Alice et le chocolat.....

De tout cela tu auras besoin....




trois tablettes de chocolat noir pâtissier ( dont deux aux noisettes) tu casseras....




Au bain marie tu feras fondre les morceaux de chocolat....





Dans un bol en plastique tu verseras le chocolat....





Le chocolat, tu remueras afin qu'il refroidisse





A 32°C tu attendras que le chocolat soit.....






Sur une plaque, des lors, tu le verseras.....




Avec un racloir tu l'étaleras......




Avec des feuilles rodoïdes tu le décoreras.....ou pas.....





Deux heures tu patienteras en léchant les plats.....

Merci à Tifenn tu diras.....

Meringues

Il parait que même les personnes qui n'aiment pas les meringues, aiment celles d'Alice..... Alors.....la voici sa recette....

Préchauffer le four à 130°C (th. 3/4).
Monter 3 blancs avec une pincée de sel.
Ajouter 100 g de sucre cuillère après cuillère.
Augmenter la vitesse.
Lorsque les blancs sont très fermes, incorporer 50 g de sucre.
Recouvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Poser les blancs en neige.
Saupoudrer les meringues de sucre glace.
Après une heure et demie, éteindre le four.

Son p'tit truc?.....

Ah, elle hésite toujours .....

C'est Jean-Pierre qui lui a donné.....

Laisser “ rassir ”les blancs d’œufs un peu, mais il faut impérativement les sortir 1 heure avant de les travailler.

mais chut.....

Alors ?

Alors ça en est où ?

En zone classée ?!

C'est où ?

Et pour les devis vous avez trouvé des artisans ?

Avec la "crise", les banques vont comme même vous prêter de l'argent ?

Et en chauffage? Quoi?! seulement un poêle à bois?! C'est tout? Bonjour la corvée du bois !

Ca commence quand?

Vous comptez y être dans combien de temps ?

Cette semaine, Alice et sa famille ont planter le panneau du permis de construire.

Donc les travaux devraient commencer d'ici 2 mois et 3 semaines....pas avant...

Cela lui laisse le temps pour comparer les devis, choisir les artisans,

contracter un prêt, faire le planning le chantier,

etc...etc....

Apple pie

Berceuse pour une pomme

Pomme, pomme, dormez-vous ? {2x}
Pomme rouge,
Rien ne bouge.
Pomme d'api,
Y a plus de bruit.

Hé hé, dit la pomme,
Pourquoi voulez-vous que je dorme ?

Pomme, pomme, rêvez-vous ? {2x}
Pomme blanche,
C'est dimanche.
Pomme d'api,
Y a plus de bruit.

Oh oh, si je rêve,
Comment voulez-vous qu' je me lève ?

Pomme, pomme, riez-vous ? {2x}
Pomme verte,
Bouche ouverte,
Pomme d'api
Y a plus de bruit.

Hum hum, dit la pomme,
mais je peux rire dans mon somme.

Pomme, pomme, dites-moi, {2x}
Pomme d'or,
Puisque tout dort,
Pomme d'api
Qui fait ce bruit ?

C'est moi, dit la pomme.
Mais dis, tu veux bien que je dorme !

Paroles et Musique: Anne Sylvestre - Fabulettes 1964 "Fabulettes"
© Philips

Peler et épépiner les pommes (800g).

Les couper en morceaux.

Étaler 1 disque de pâte brisée dans 1 moule à manqué (ou un moule à tarte profond) en faisant remonter les bords.

Mettre les morceaux de pommes sur la pâte.

Saupoudrer de sucre ( 150 g) et de cannelle ( 1càc).

Parsemer de noisettes de beurre (60g).

Recouvrir du deuxième disque de pâte.

Bien souder les bords.

Badigeonner d'un jaune d'oeuf.

Faire cuire à four moyen pendant une heure.

Pâte à sel et Noël

Il était une fois au mois de novembre, par un mercredi orageux, Alice proposa à Elouan de réaliser quelque chose...

"Aller au supermarché du coin.
Acheter :

• 1kg de farine.
• 500g de sel fin.
• de la cannelle en poudre.
• 1 rouleau d'aluminium.

A la maison, mélanger la farine, le sel et 1 càs de cannelle. Ajouter 1.5litres d'eau. Faire une boule.

Avec l'aluminium, découper 4 mètre et le plier en 4 dans la longueur et la largeur. Le froisser et former un cercle.

Sur une plaque de cuisson. Mettre du papier sulfurisé. Poser la couronne en Alu recouverte de pâte à sel.

Avant d'enfourner, enfoncer quatre bougies et les retirer. Dans les trous formés, poser des boules d'aluminium.

Cuire au four à 100°C pendant 2 heures.

Ensuite, à vous de jouer sur la déco!

Ps : Un petit truc : attendez bien que la couronne soit refroidie avant de mettre les bougies dans les trous...sinon elles fondent!

Ps2: Pourquoi 4 bougies? Et bien parce qu'il y a 4 dimanches en décembre avant Noël, et on allume une bougie par dimanche!"